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黒パン

そうそう、
よく メニューにある、黒パンって どんなパンですか?
って質問をいただきます。

えっと、ライ麦のパンです。

としか、お答えしてないんですが。

実は かなり こだわりのある ロシア本場の味、ロシアの国営テレビでも紹介された、秋田県にある サンドリヨンさんのパンなんです。

北海道産ライ麦を使った天然酵母パンです。
ライ麦は、調整作用があると言われており、高血圧、動脈硬化、糖尿病にも役立つと言われているそうですよ。
食物繊維、カルシウム、ビタミンB1もふくまれて、便秘改善、食後の血糖値の上昇を抑える働きもあると言われてるそうです。

まぁ、そういうのはともかく、
薄切りにして 軽くトーストすると、とっても美味しそうな香り♪
ちょっと酸味があり、ぎゅっと濃縮された味わいと、歯ごたえはボルシチのような スープにとってもあいます!

ぜひ一度、ご賞味下さいませー(^_^)
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